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Casse-couille de dieu en roulé
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
15 g de beurre
2 testicules de Mathurin
sucre glace
papier cuisson
Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Puis dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Il fut y aller doucement pour éviter les grumeaux.
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent. Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.
Enfournez à thermostat 7 (210°C) pendant 10 min pour que l'appareil soit bien doré. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir (20 minutes au frigo par exemple), puis déroulez, et retirez le papier.
Attrapez Mathurin et l'allonger sur le dos. Baisser lui le pantalon puis le caleçon (prévoir de nettoyer la zone des morpions, enfin si vous aimez le croquant c'est vous qui voyez). Puis tirez bien le sexe d'une main et frapper d'un coup sec et violent les testicules avec une poêle en fonte (plusieurs coups sont peut-être nécessaire). Mettre de côté la purée obtenue.
Mélangez là avec 50 g de sucre puis étaler la préparation sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.
A consommer avec un vin blanc liquoreux.
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Légende
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